Fasten mit Lust: bewusster Verzicht- kontrollierter Genuss

Im Frühling planen viele eine Diät oder Fastenkur, um sich vom Winterspeck und auch von Stoffwechselschlacken zu befreien. In ist kontrolliertes Fasten, ohne sich zu kasteien, oder auf Genuss total zu verzichten. Modifiziertes Fasten ist also angesagt: Man verzichtet bewusst auf Genussmittel, deren Verzehr schadet und schränkt eine übermäßige Kalorienzufuhr ein. Fastet man einige Tage, so schaltet der Körper von äußere auf innere Ernährung um. Fettdepots werden abgebaut, die Ausscheidung von Stoffwechselzwischen- und Endprodukten verstärkt sich. Ein typisches, äußeres Zeichen der inneren Ernährung:        man verliert Gewicht.

Eine der erfolgreichsten Fastendiäten ist die F.X.Mayr-Kur, die man über 4 Wochen durchführen sollte:                                                                                                                                Um diese Fastenkur einzuleiten, sollte man jeden Morgen einen gestrichenen Teelöffel ( 5 Gramm ) Bittersalz aufgelöst in einem viertel Liter Trinkwasser zu sich nehmen. Das Bitterwasser durchrieselt den Organismus und entfernt Nahrungsrückstände, die an der Darmwand kleben. Meist entleert sich der Darm ungefähr eine halbe bis eine Stunde recht energisch. Dieses Bitterwasser sollte während der gesamten Kur getrunken werden.

Frühstück und Mittag: Tag 1 bis 11

1 Kursemmel mit Milch oder Sauermilch oder Milchkaffee oder Joghurt                                 30 Gramm Eiweißzulage( entspricht 50g Rinder - oder Truthahnschinken oder 40g Mozarella)

Abend: 2-3 Tassen Tee und eine halbe Kursemmel

Ab dem 4.Tag kann man die Eiweißzulage auf 50 Gramm erhöhen!

Ab dem 12.Tag wird mit einer milden Aufbaudiät begonnen: Frühstück bleibt gleich, aber zu Mittag wird eine Basensuppe mit Hauptspeise eingenommen und am Abend gibt es Tee, eine Kursemmel und 50g Eiweißzulage.

Ab der 4.Woche erfolgt langsam die Umstellung auf " Normalkost":

Frühstück: Sauermilch, 1 Kursemmel, 50 Gramm Eiweißzulage, Müsli, magerer Käse, Knäckebrot, Konfitüre, Diätmargarine                                                                         Mittag: Vorspeise, Basensuppe, Hauptspeise , Dessert                                               Abend: Tee, Kursemmel, Suppe, Nudelspezialitäten, Vollwertgericht

Besonders lecker ist die Basencremesuppe, die man unabhängig von einer Fastendiät häufig genießen sollte, denn sie führt dem Körper wertvolle Basenspender zu und regt die Verdauungssäfte an:

Rezept für 2 Personen: 150 g Kartoffeln, 300 g Gemüse je nach Saison, 0,6 Liter Gemüsebrühe, gerebeltes Thymiankraut, 2 Lorberblätter, frisch gemahlener Pfeffer, 10 g Butter Kartoffeln schälen und das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einem Topf zergehen lassen und Kartoffeln und Gemüse ca.2 Minuten andünsten, mit Gemüsebrühe aufgießen und die Gewürze dazu geben. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend im Mixer pürieren und eventuell mit etwas süßer Sahne verfeinern.

Während der gesamten Fastendiät sollte ausreichend Flüssigkeit( Tee, Mineralwasser ) getrunken werden. Die Speisen müssen langsam genossen und gründlich gekaut werden.    Weitere Informationen zum Thema Fasten nach Dr.F.X.Mayr finden Sie in dem Buch             "Die neue F.X.Mayr-Kur" von Dr.Martin Winkler, Verlag GuU, oder unter der Hotline des F.X.Mayr-Zentrums Parkhotel Igls: 0043-512-377305